Pesaro – Italia

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PESARO: es un municipio italiano y la ciudad capital de la provincia de Pesaro y Urbino, en Italia (región de La Marque). Con una población de 92.206 habitantes, a orillas del mar Adriático, es un importante centro turístico, gracias a sus playas, a sus monumentos, y al hecho de ser la patria del célebre compositor Rossini.
CONSERVATORIO DE MUSICA.
PIAZZA DEL POPOLO
Muchos mimos….
Italia tiene su fama en el “Buen Comer”… estos días le hicimos honor….
ÑOQUIS CASEROS
FIOR DI BRIOSHE: tipico para el desayuno con pasas..sabor parecido al de una factura.
PIADINA: es el sandwich italiano. La tradicional es stracchino, rucula y tambien jamon crudo.
PASSATELLI AL CARTOCCIO CON FORMAGGIO DE FOSSA es una pasta formada por pan rallado, huevos, queso parmesano rallado y en algunas regiones , limón y nuez moscada . Se cocina típicamente en caldo de pollo .
La cocción al cartoccio, muy popular en Italia, es una técnica de cocción que consiste en cocinar los alimentos en el horno envueltos en papel de aluminio o papel para hornear. Además de reducir los tiempos de cocción y poder cocinar sin utilizar una cantidad excesiva de grasa, lo que es ideal para dietas, los alimentos conservan la mayor parte de los nutrientes contenidos además de realzar los sabores y los aromas de estos.
Formaggio di Fossa es un queso de la región de Emilia-Romagna de Italia. El nombre del queso, que literalmente significa “queso de la fosa”, se deriva del proceso de maduración del queso en fosas subterráneas especiales excavadas en roca de toba . El queso se produce actualmente en las áreas entre los valles de los ríos Rubicón y Marecchia . En 2009, formaggio di fossa recibió el estatus de Denominazione di Origine Protetta, el equivalente italiano de la denominación de origen protegida
A la izquierda el Pasatelli, a la derecha RAVIOLES CON ACEITE DE TRUFA.
Su paseo maritimo y sus playas con una extensión de mas de 7 km son increibles.
En Pesaro se inventó la “Bicipolitana” , “un metro de superficie” , cuyas vías son las pistas ciclistas y los vagones son las bicicletas.
Pesaro es abrazada de norte a sur por dos colinas de cara al mar, que garantizan un tiempo agradable durante todo el año; al norte San Bartolo (que también es parque natural), y al sur la colina “Ardizio” que separa Pesaro de Fano

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Historias

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